Kulinarik
Küche im Stories
Saisonale Karten mit Produkten aus der Region
Das Restaurant
Aus der Region, der Saison verpflichtet
Die Karte folgt dem, was Höfe und Produzenten aus dem Berner Oberland liefern. Sie wechselt im Jahreslauf: Gemüse, Fisch aus nachhaltigem Fang, Fleisch von nahen Betrieben.
Innen sitzen Sie mit Blick auf den See, im Sommer auf der Terrasse. Die Weinkarte führt Schweizer Lagen, dazu Gläser und Flaschen nach Wunsch. Frühstück, Mittag und Abend täglich, Zimmerservice auf Anfrage.
Der Küchenchef
Chef Marco Benedetti
In Norditalien ausgebildet, kocht Marco Benedetti seit über zwanzig Jahren. Im Stories verbindet er italienische Technik mit Produkten aus der Region zu Karten, die den Ort schmecken lassen.
Die Bar
Cocktails und ausgewählte Weine
Die Bar führt Cocktails, Spirituosen und Weine aus der Schweiz und Europa. Klassiker stehen neben saisonalen Kreationen mit hausgemachten Sirups und frischen Zutaten.
Kulinarische Formate
Privates Dining
Im separaten Speisezimmer empfangen wir bis zu 16 Gäste. Menü und Wein stimmen wir auf Feiern, Geschäftsessen und besondere Anlässe ab.
Saisonkarten
Vier Mal im Jahr wechselt die Karte. Vom Frühlingsgemüse bis zum Wild im Winter bleibt der Teller nah an dem, was die Region gerade gibt.
Wein
Über 200 Positionen aus der Schweiz, Italien und Frankreich. Die Sommelière berät bei der Begleitung. Monatliche Weinabende stellen einzelne Regionen mit Menüs vor.